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熟成肉　黒毛和牛 A5等級 サーロイン ステーキ ブロック約750〜800g(1パック) 商品番号：100233

¥7,180 税込

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長年の試行錯誤を経て完成した熟成肉は、
・より一層強く味わえるお肉の芳醇な香り
・一口で味わえる贅沢な風味
・大変柔らかい食感
・これまでのお肉の概念を覆すような新しい味わい
をご提供します。

乾燥させずに部位ごとに真空パックに
入れ、真空チルドにて約30日間熟成させます。
これが【ウェットエイジング製法】

タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分が
しっかりと肉全体に浸透したところで冷凍保存に移行し、最高の状態でお客様へお届けしています。

ウェットエイジングの特徴として、外気に触れさせないため、水分を保ちながら肉本来の質量を維持することが可能です。この方法により、ドライエイジングと比べて歩留まりが良く、お得にご利用いただけます。

品種：和牛
産地：国産

【内容量】約750〜800g


【賞味期限】
発送から冷凍半年以上(-18℃以下で保存)

開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
マイナス18℃以下冷凍保存
当該商品は、肉本来の風味と鮮度を維持するため、新鮮なうちにパックにて包装、冷凍便でお届けさせていただいております。お肉は空気が抜けることにより、多少黒ずんで見えますが鮮度には全く問題ございません。

【配送方法について】
配送はヤマト運輸を予定しておりますが、場合によっては佐川急便で発送する場合もございます。何卒ご了承ください。

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